南非概况之購物美食

 
 

 

南非採資本主義自由貿易經濟體系,第一世界與第三世界之交易習慣爭奇鬥豔,討價還價各憑本事,不論是在觀光據點或大型賣場現場購買免稅黃金或鑽石手飾,或是在開普敦岸邊消費,乃至於自雲霧瀰漫之山區,從路邊攤販購買生鮮之水梨,以目前南非幣RAND之匯率計算,對買方而言,都是合算的。

 

充滿創意之流行飾品不論在路邊攤或店面中均有販售。 你可以從路邊攤叫賣之小販手中買到肥皂石雕刻藝品,(在市中心熱鬧商區有許多條街道已經形成了長條的露天市場),或自食品店中購買咖哩館餅,samoosa,從跳蚤市場中購買到皮包、皮帶、及書籍,乃至於從裝潢亮麗之市郊賣場購買到象牙製作之公事包,想要買什麼,來南非不怕買不到。至於南非比較具有地方色彩之手工藝品,則可在藝品村及路邊攤買到,路邊攤販售手工藝品乃南非鄉間地區之一大特色,鳳梨啤酒,鄉野味十足之桌巾,駝鳥蛋,光鮮耀眼之串珠項鍊或葫蘆雕飾品,多的是令人驚喜的好東西。

在南非購物,別忘了要求店員開含稅發票,並且要有號碼(在跳蚤市場買的,當然不會有發票)。麻煩一點的是,得在發票上填寫你的名字、地址,離境時才可以到機場專門窗口去辦退稅。只要總值在250 斐幣(Rand)f,即符合退稅標準。你可當場要求換成美金,若是退斐幣,就在機場買些紀念品回家吧! 


 

在城市裡,你可以買到任何東西從波斯羊皮外套到鱷魚皮包,古董,手工編織毯以及黃,鑽石及其他寶石精心設計的飾品。多數旅客選購獨特的珠寶,上等皮革製品和時髦款式的名牌精品。服裝店服飾都是流行的款式,在時髦的精品店裡找不到暗示著來自遠地大量生產的貨色。品質和鑑賞力全標顥在設計師的標籤上。

上流社會室內設計公司正展露非洲精神的配件的新風格:大膽、鮮艷的蠟染,藝術陶瓷,裝飾性大燭台與生動活潑的上色雕刻。這種誇耀使得最有裝淇品味的宅院更加精美。在充滿香料氣息的印度市場中,手工匠都沿用古老、複雜的技巧,在那裡你可以找到金、銀或銅絲製成的精緻珠寶,東方飾品,絲質印度沙利及各種香料。 古玩店與跳蚤市場是最佳品閱非洲藝品,手工藝和各種族風格式藝品之處。古董店賣有開普荷蘭式,維多利亞式及喬治亞式傢俱,善本書,古老珠寶,地圖和小古董。 到南的遊客,採購是划算的,因目前南非幣一蘭德的幣值對您最有利,即使再揮霍也遠低於您的旅費

  

南非的美食發源於Cape地區,長久以來深受東西方以及非洲飲食文化的影響。今天,越來越多的非洲傳統食物接二連三的進軍美食市場,以迎合眾多求新求變的各國食客。首先,你可以嘗試以mopani蟲為材料的Masonja; Tshuku 吃起來口感不錯,它是一種經過油炸的非洲白蟻;Xi Fu Fu Nu Nu香脆可口,你絕對猜不到那是烤過的蜣螂幼蟲;FMarog是菠菜;Ngwiri ( 野生蕃薯 ); Nkoanyi ( 輾碎的香烤 Marula 硬果 );Sternatora ( 野生馬鈴薯泥 ); Nyama ( 露天火烤獸肉);Nyoshi ( 非洲風味的布丁);Grewia ( 叢林茶 );還有Xi Mongolwani ( Mukatsanii 蜂蜜 ); 當然,餐後少不了一杯以shepherd's tree樹根所烹煮的咖啡。 上述佳餚聽起來像是叢林求生的菜單,可不是嗎?有機會拜訪南非任何一個文化村,就可品嚐這些傳統美食,一併滿足你的好奇心與勇氣。值得一提的是,上列的每道菜都是Shangaan
Tsonga族的拿手料理。
南非最其影響力的傳統美食首推馬來料理。馬來菜向來以調味的藝術而聞名,各種香料與調味料,如辣椒、荳蔻、肉桂、丁香等,運用的淋漓盡致。常見的馬來海鮮如小龍蝦拼盤;以Dha|醬汁蒸煮的 Masa|a 魚和Stokvis Bobotie。 雞肉系列的美食包括咖哩雞、香辣優酪乳雞、Tandoori 雞等。

南非人的肉食以牛肉為主,最受歡迎的是bobotie,碎牛肉或羊排以特殊香料調味,再搭配風乾桃子、杏果或葡萄乾,這種典型的馬來菜反映出,馬來廚師已逐漸調整傳統的東方烹調方式,並適當運用南非當地的材料,以創造出嶄新的南非美食。 你也可以享受蕃茄咖哩羊肉,或是香氣濃烈的香辣洋蔥咖哩羊肉,內含多種調味香料,如肉桂、胡荽、茴香、大蒜、丁香、咖哩粉、薑黃、呆醬等。此外,還有咖哩烤肉丸,丸子內有蕃茄和動物肝臟。

馬來式的蔬菜料理包括馬鈴薯與就豆咖哩;其他像是洋蔥、芹菜、小黃瓜、胡蘿蔔、蘋果等,都佐以五花八門的調味。Samoosa 是常見的小吃,起源於印度,餡料包含:碎肉、馬鈴薯、魚、雞肉與蔬菜。一般南非人喜歡吃的魚有: Snoek,Kingk|ip、鱒、鯡。不過,南非人也喜歡煮食捕獲的獵物,例如燉鹿肉、鹿排、鍋烤鹿肉、燉兔肉、蒸鴕鳥肉,或者是各式各樣的potjiekos。

所謂的potjiekos是指,將鐵鍋置於木炭上,以小火慢烤,鍋內可放牛肉、羊肉、獸肉、海鮮、珠雞等;另外再加入各種蔬菜,不久,你就可以享受一頓口味豐富的大餐了。Sosaties,另一道南非美食,作法是將羊肉或豬肉切成四方塊狀,肉內放入杏果,接著把肉插於木棍上,在戶外生火慢烤;肉烤熟後,佐以玉米粥。waterb|ommetjiebredie,將羊肋排和Cape地區特產的百合花(waterb|ommetjies)以及其他材料,放入水中以小火慢熬。 Bredies,以水熬煮各種蔬菜,例如蕃茄、綠豆、包心菜、花菜等,屬於南非的家常菜之一。

Braaivleis(barbecue)烤肉一直深受南非人的喜愛。材料以boerewors為主(典型的大香腸,內有豬肉和牛肉,加入各種香料包括荳蔻、茴香、丁香、大蒜等,加以調味),同樣於戶外生火,一起和羊排、牛排置於烤肉絮上慢烤,搭配j農稠的玉米粥和特殊的洋蔥醬,堪稱人間美味。 工作忙了一個禮拜,最好的週日午餐莫過於來一客烤羊腿或烤羊肉配上香氣撲鼻的薄荷醬。

以傳統的觀念來看,一般蔬菜還包括爐烤南瓜(boerpampoen)、南瓜脆片、葡萄乾飯、炸玉米、蜜汁馬鈴薯、綠豆和燉馬鈴薯、洋蔥沙拉、小黃瓜以及三色豆沙拉等。調味果醬也頗受歡迎,果醬口味繁多:桃子、蘋果、杏果、芒果、香蕉或者是綜合水果。 

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