ダチョウのふるさと–アウトショーン（Oudtshoorn）を訪問
 
山が折り重なっている中にある小さな街アウトショーンは人口8万ですが、飼育されているダチョウは9万羽もいて、鳥のほうが人より多いので、その名の 
通り「ダチョウシティ」または「羽毛の街」なのです。そのため、「アウトショーンに行ってダチョウに乗る」は冗談ではなく、あなたに度胸と勇気があるかどうかを証明することになります。ですから勇気を証明したいなら、アウトショーンには2箇所の観光農場のハイゲート（Highgate）とサファリ（Safari）があります。どうぞお試しください。

あなたが農場に着いた時、、もしお昼近かったら、まず「ダチョウ尽くしメニュー」を召し上がってみてはいかがでしょうか。その内容はダチョウもも肉で作られたダチョウステーキ、そぼろ等、及び南アフリカ人に珍味とされているレバー、スナギモ、尻や首の部分の肉といった料理があり、さらにダチョウ卵炒め、そしてワインが付いたのが、その名を馳せたダチョウ尽くし料理なのです。珍味であるかどうかはそれぞれの方の味覚にもよりますが、この機会にぜひお試しください。結果として食べられる動物の種類もだんだん少なくなってきているのですから。体重を心配しなくていいなら、ここで食欲を満たすのもいいでしょう。食後は、農場がロバ車を手配しダチョウ牧場までお連れし、実際にダチョウの生活習慣を目にすることができます。しかも、農場は観光客に中に入って砂の中の大きな卵で遊ばせてくれます。なんと巨大な卵の上に立ってポーズを決めて記念写真を撮ったり、ダチョウに餌のトウモロコシを与えたりすることさえできます。
 

  しかし、最もスリルあるダチョウ乗りは外せません。度胸ある人はカウボーイならぬ「オーストリッチボーイ」（農場管理員）の指導の下、木の鞍に
「挟まれた」ダチョウの背の上に跨り、当然、すごく度胸があるというなら、何周かフリーライドを回ることもできます。転んで恥をかくかどうかはあなた次第。この時そばで写真を撮る場合シャッタースピードは速くしなければなりません。度胸がない方は、そばで「オーストリッチボーイ」のダチョウレースを見て喝采するしかありません。

農場を離れる前に、ダチョウ工芸品館に立ち寄り、見識を広めるのもお勧めです。館内で販売されている商品はほとんどダチョウと関連があり、その種類はジャーキー、羽毛製品、カバン等の革製品、または卵殻アート、ダチョウの足のランプスタンド等、目白押しです。これらのおみやげは贈答用にも自分で記念にするにもよく、後々も見るたびに南アフリカの旅の思い出を思い起こさせてくれます。
 

農場管理員の話によれば、ダチョウの頭蓋骨は海綿状で空気がたくさん入っていて、大脳の上の頭骨は非常に薄いため、軽く一撃を加えるだけで失命させることができると言います。そのため、以前ハンターは馬に乗って時速60キロで駆ける野生のダチョウを追う時、いずれも野生のダチョウが走り疲れた頃、長い鞭をダチョウの頭めがけて一振りするだけで、ダチョウはすぐ絶命したそうです。それから、ダチョウはおのれの弱点を知っており、一旦頭を砂の中に隠されたら、ハンターも他の方法を考えなければなりません。なんといっても1頭のダチョウは重さ百キログラム以上、高さも2メートル以上に達し、ひとっとびすれば15メートルまで遠ざかることができるので、刃物か銃がなければ手も足も出ません。 　　 
 

農場管理員の話によれば、ダチョウの頭蓋骨は海綿状で空気がたくさん入っていて、大脳の上の頭骨は非常に薄いため、軽く一撃を加えるだけで失命させることができると言います。そのため、以前ハンターは馬に乗って時速60キロで駆ける野生のダチョウを追う時、いずれも野生のダチョウが走り疲れた頃、長い鞭をダチョウの頭めがけて一振りするだけで、ダチョウはすぐ絶命したそうです。それから、ダチョウはおのれの弱点を知っており、一旦頭を砂の中に隠されたら、ハンターも他の方法を考えなければなりません。なんといっても1頭のダチョウは重さ百キログラム以上、高さも2メートル以上に達し、ひとっとびすれば15メートルまで遠ざかることができるので、刃物か銃がなければ手も足も出ません。